Ramen d'Hakata

Malgré des nouilles droites extra-fines et un bouillon laiteux à base d'os de porc, les condiments et la couleur de ce plat diffèrent selon les établissements et les régions. On peut en général demander à « recharger » son bol quand on a terminé ses nouilles et préciser la fermeté voulue. La plupart des restaurants utilisent des ingrédients simples tels que des tranches de porc et des oignons verts, voire uniquement des oignons verts. Ramen d'Hakata et ramen de Nagahama se partagent la scène culinaire ramen de Fukuoka, bien que la différence entre les deux s'estompe depuis quelques années. Dans le quartier Tenji de Nagahama, la rue Nakasu regorge de snacks proposant des ramens. À vous de déterminer lequel est votre préféré.

Source : GURUTABI

Aéroport : Aéroport de Fukuoka

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